一次次乳制品安全危机令中国乳业的信誉度急剧下降，市场地位也受到严峻考验。但就在这样的环境下，黑龙江完达山乳业股份有限公司凭借科学的奶源管理模式、超过国标的企业标准和代代相传的北大荒精神，经受住了一次次考验。
目前，造成消费者对中国乳业信心不足的原因，主要是三聚氰胺等食品安全事件的阴影还笼罩在消费者心头，2004年的阜阳毒奶粉事件、2008年的三聚氰胺事件、2010年的皮革奶事件，一次次的乳制品安全危机，令中国乳业的信誉度急速下降，让洋品牌堂而皇之地占领了一席之地。
然而，人们没有忘记，在这几次规模较大的乳业信誉危机中，一家扎根于北国广袤黑土地的老军垦企业--黑龙江完达山乳业股份有限公司，成功地经受住了一次次考验，不仅使企业一举成名，也令民族乳业品牌在消费者心中保留了一席之地。
那么，以完达山为代表的中国本土乳业，是如何突破三聚氰胺事件的影响重塑民族品牌信誉的？中国乳业在快速发展的“黄金十年”后，要靠什么实现新的增长？
“直通车”收购--探索科学奶源管理模式
奶源是乳业发展的生命线，它既是产业链的源头，也是消费者对奶制品行业产生信任、建立信心的根本。
在走访完达山乳业的过程中记者注意到，完达山人上上下下总是把奶源基地挂在嘴边，称其在奶源方面的优势是国内绝大多数同行所无法比拟的，自豪之情溢于言表。
完达山乳业股份有限公司党委副书记成子金对记者介绍说，完达山的奶源基地分布在北纬45度、世界仅存的三大黑土带之一上。由于该纬度带极大地满足了奶牛对自然环境和牧草的营养需求，非常有利于奶牛的生长和泌乳，因而成为世界公认的“黄金奶源带”.幸运的是，完达山600万亩天然草原牧场、50万头良种奶牛，就分布在这一黑土带和“黄金奶源带”上。
目前，完达山奶源基地辐射黑龙江省20余个市县区、64个农场，区域内拥有兴凯湖、洪河、挠力河3个国家级自然保护区，还有8个国家级生态示范区、10个绿色食品生产基地，19项国家生态指标达标率100%,优良的生态环境成为生产优质原料奶的自然资源基础和完达山奉献绿色食品的保证。
回想当初，令大部分乳品企业深陷三聚氰胺泥潭的罪魁祸首，主要集中在原料奶的收购、储存环节上。在当初对河北省三鹿集团的200份原料奶进行的三聚氰胺检测中，检查人员查获了56个批次含有三聚氰胺的奶品，共涉及41个原奶供应站。从某种程度上来说，中国乳业今日的挫折正是源于对奶源的监管不力。
“从在挤奶厅集中挤奶开始，公司就做到了全程监控，牛奶不与外界接触，直接降温至摄氏4度进入恒温奶罐车，再运送至工厂，最快两个多小时就能进入生产线，从而保证牛奶的新鲜度。”成子金副书记对记者介绍说，在奶源管理上，完达山乳业实行“直通车”式的管理模式，直接与奶农签订牛奶收购合同，而非通过合作式奶站收购原料奶。这种原料奶收购“直通车”与“小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输”的管理模式，从源头上保证了奶源的安全，把奶站作为乳品生产的第一车间，真正做到每个环节都是可追溯、可控制的。
在距哈尔滨市区约30公里的对青山镇，记者还参观了完达山奶牛养殖有限公司。这家占地面积约168万平方米的养殖场，一期建设用地46万平方米，可饲养奶牛5000余头，奶牛平均每头日单产25千克以上。在养殖场内，生产区采用散栏饲养，自由采食，集中榨乳的饲养方式，同时配备了泌乳舍、后备舍、犊牛舍、产前舍、产房等配套设施，奶牛分龄饲喂，分舍而居。可种植有机青储饲料的12000亩土地将使该牧场于2012年下半年提供有机原料奶。
在这个现代化的养殖场，记者不仅看到了可供奶牛冬季随时饮用到温水的温控电加热饮水槽、对牛舍可以进行全方位监控的可移动摄像头，还有背景音乐系统让奶牛听到舒心的音乐，奶牛的卧床全部为海绵和橡胶垫。在挤奶大厅，牛群排着队鱼贯而入，神态自若地按顺序登上了40位的转盘式挤奶机，挤完奶后再按照提示鱼贯而下，整个过程实现了网络化监控，还配备了背景音乐，令奶牛在挤奶过程的应激反应降至最低。
成子金介绍说，1963年，王震将军为完达山食品厂选址于完达山脚下，完达山品牌由此而得名。完达山乳业系北大荒集团控股公司，从“九五”到“十一五”的15年中，集团在基础设施和技术改造上共投资200多亿元，同时始终围绕着龙头企业发展战略建设奶源基地，使龙头和基地形成了唇齿相依的关系。
完达山“军规”--超过“国标”的企业标准
业内专家都知道，评判乳产品质量高低的标准并不在于是进口还是国产，而在于该企业能否完整地控制产业链。那么，作为一家奶源基地仅在黑龙江省就拥有600万亩草原牧场、50余万头奶牛、24家分子公司的大型乳制品企业，完达山乳业是如何掌控产品质量的？
据介绍，完达山从英国、美国、德国、瑞士、澳大利亚等国进口了分离机、杀菌机、灌装机及机械手码垛等国际上最有代表性的液态奶加工设备，组成了高生产技术、高生产能力的现代化生产线，可以生产砖型盒装、屋型盒装、复合膜袋装、塑杯装等不同包装规格的产品。
在完达山阳光乳业公司，记者看到了国内乃至国际上最先进的生产线。这个液态奶厂是三聚氰胺奶粉事件发生后，为满足市场对完达山产品的需求而投资兴建的，该厂引进国际先进的生产设备，使整个生产过程达到了自动化集中控制，大大提高了生产效率。这家工厂用工数量仅是同样生产规模工厂的1/4,高度机械化生产把人力解放了出来，尤其是装箱码垛工段的后端包装，采用了世界先进的机器人系统对灌装后的产品进行全自动装箱及码垛处理。
在包装现场，只见蜘蛛手机器人灵巧地抓住一袋袋产品放入包装箱，自动封箱后准确、快速地把一箱箱成品传到下一道工序，硕大的机器人手臂再将成品奶码放在托盘上，每托盘码放10层，每层20余箱，计200余箱，一并送入一个高22米、拥有6个巷道、8000个货位的智能立体仓库。
据这家公司的负责人介绍，完达山是国际上第一家使用蜘蛛手机器人装箱的乳品企业。在设备上，企业还引进了包括丹麦、德国、瑞士、西班牙、澳大利亚等国的预处理、浓缩及干燥塔、包装机和干混机等奶粉生产与包装设备，生产线全部采用自动化控制，真正实现了自动化加工生产，包括自动配料、自动清洗，均实现全程监控，在国内及国际上都处于技术领先水平。
在产品质量标准方面，完达山制定了优于国家标准的企业内部标准，原料及产品均实施“三级检测”制度，在加工环节上，采取 “原辅料-半成品-成品”检验制度，每隔半小时就要对工序上的产品做一次抽检，不合格品绝不允许流入下一道工序；在产品发往市场前，采取“分厂-分公司-中心化验室”三级检验制度，不合格的产品绝对不出厂门；在成品流入市场前，中心实验室还要对数十项食品安全指标、营养指标等进行周密的检测，合格的产品才可以进入市场。同时，完达山还建立了完善的电子可追溯程序，该系统的使用为完达山的食品安全上了最后一道保险。
结合一道道工序，完达山共制定了100多万字的堪称吉尼斯记录的1155项质量标准，并被传承为完达山“军规”.通过实施食品安全管理体系，完达山乳业实现了对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效，保证了产品的营养和安全，做到了有效地预防食品安全危害的发生。
不惧恶性竞争--北大荒精神过滤产品杂质
当今中国乳业的竞争之激烈应该说是有目共睹，市场上的恶性竞争现象也已表露无遗。作为一家“资深”乳品企业，在一场场行业“内斗”中难免也会受到株连，面临一些无端的质疑与猜测。
“企业之间的竞争非常激烈，有些从本质上说就是恶意竞争，如散发不实的宣传资料等等，需要不时投入人力、物力以消除影响。”一位从业长达十年的完达山经销商对记者表示，他在与完达山的长期合作中一直实行风险共担，在保质期满之前的两个月就会从便利店里将牛奶收回，采用在早市和夜市上捆绑销售，或者以附带赠品的方式进行促销；即使有少量到期未售完的牛奶，也会由经销商自行处理，从未发生过出售过期奶的事情，更没有由企业回收牛奶的情况。
他还表示，之所以多年来一直坚持销售完达山牛奶，就是看中了企业良好的信誉。在国家及省内各级质检和技术监督部门的上万次抽检中，完达山产品的合格率始终保持在100%,并且从2009年开始连续4年成为全国两会指定供应商。即便出现质疑，完达山也会本着“有则改之，无则加勉”的态度，诚意接受来自各方的意见与评判，积极展开自查。不久前，黑龙江省食品安全办公室及辖区内的质监和工商部门再次对公司进行了全面检查，未发现 “回收过期奶”等问题。
完达山乳业股份有限公司副总经理余宁江对记者表示，从1963年建立首个奶源基地“八五一一”农场奶牛示范场至今，企业已经历了近半个世纪的发展历程。完达山企业文化的一个显着特点，就是凝结了黑龙江垦区三代人的心血与汗水。完达山乳业是北大荒人创造的，完达山人作为垦荒官兵和支边青年的北大荒后代，始终传承着军旅文化与知青文化打造的“诚信、务实、创新、卓越”的北大荒核心价值观。完达山品牌的美誉度关系到黑龙江垦区160万人民，关系到十万转业官兵的荣誉，关系到王震将军的重托。“无论多先进的设备，重金就可以买到；无论多高精尖的人才，高薪就可以聘到。但是，完达山人积淀了半个世纪的北大荒精神却不是用金钱就可以铸就的。”
谈到奶粉市场的进口品牌与民族品牌之争时，余宁江副总经理说：“消费者杯弓蛇影，企业也如履薄冰，这不是正常的现象，而要改变这种现象，的确需要一个过程。我觉得，仅有企业的诚信是不够的，互信也很重要。坦白地说，王震老将军一手建立的完达山到目前也还没有能力成为行业中的一匹黑马，但是，作为这个行业中的一员，我们有信心、有实力代表这个行业说句话--这个行业有好企业。大潮退去，我们自然会发现谁在‘裸泳!只要消费者不盲从、不偏听、不曲解、不偏信，总会甄别出自己信任和不信任的品牌。”
在今年的全国两会上，国务院副总理张德江鼓励民族乳业发展时提出，本土品牌在奶牛养殖、乳品生产、销售等各环节都要保证安全，一定要把我们的民族品牌培养起来；国家质检总局副局长蒲长城去年在完达山调研时还表示，完达山作为老牌“国家队”,有强大的奶源基地作支撑，有严格的质量体系作保证，完全有条件和国际大品牌比高低。只有帮助这样的企业做强、做大，才符合科学发展观的要求。
“黑土地、健康牛、诚信人、放心奶”,诸多优势打造出了完达山乳业过硬的产品质量，使其成为中国民族乳业品牌的诚信坐标。2010年，中国赴非洲维和部队从完达山采购了一年用量的完达山奶粉；2011年，完达山首次进入“亚洲品牌500强”,获“亚洲名优品牌奖”.世界品牌实验室发布的2011年《中国500最具价值品牌排行榜》数据显示，“完达山”品牌价值达76.58亿元，位列“中国500最具价值品牌排行榜”第170位。“十二五”期间，完达山乳业把创建中国绿色有机乳品第一诚信品牌作为企业战略目标。民族乳业品牌能否实现这一新跨越，人们正拭目以待。
